油炸鱼胶炖白菜油炸鱼胶炖白菜怎么做疏花雀麦

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1、炸鱼胶煮白菜的做法，准备小鱼胶100克，白菜300克，干贝50克，油适量，蒜头2个，鸡精适量，盐适量，葱头3个，红辣椒少量，香菜适量，白胡椒粉适量，鱼露适量。准备好其他的材料：小鱼胶用水冲洗干净，用剪刀剪成小块+香菜洗净+蒜头去皮，拍扁葱头切长段+少量的红辣椒（为了好看）。干贝洗净，用清水浸泡20分钟左右。

2、将干贝和浸泡的水一切倒入浅口沙煲内，大火煮。煮的过程中，起一锅，下适量的油，烧热，将剪成小块的鱼胶倒入锅内，用油煎炸一下。煎炸过的鱼胶沥干油，倒入沙煲内，加入适量的水，盖锅盖焖煮，大火煮开后，转中火。炒锅内的余油，继续加热，倒入葱头+蒜瓣+红辣椒，翻炒出味。倒入白菜段，翻炒，翻炒至软，调入适量的盐。

油炸鱼胶炖白菜相关拓展

油炸鱼胶炖白菜的做法

由于鱼胶中含有大量的胶原蛋白质，且易于吸收和利用，因而备受人们的青睐，特别对于女士而言，这是美容的不二选择。可每次炖鱼胶吃，我都不太喜欢，因为味道的确不怎样。这次我在市场买了一袋小鱼胶，用来焖白菜，哇，比炖煮鱼胶好吃多了。这袋小鱼胶，准备以后都这么煮了。这个菜在潮汕饭馆，是常见的菜品。白菜300g，小鱼胶100g，干贝50g。

盐适量，葱头3个，蒜头2个，红辣椒少量，香菜适量，鸡精适量，白胡椒粉适量，鱼露适量。准备好其他的材料：小鱼胶用水冲洗干净，用剪刀剪成小块+香菜洗净+蒜头去皮，拍扁。葱头切长段+少量的红辣椒(为了好看)。干贝洗净，用清水浸泡20分钟左右。将干贝和浸泡的水一切倒入浅口沙煲内，大火煮。

油炸鱼胶炖白菜怎么做

那怎么做好吃的大黄鱼呢，小编来教大家大黄鱼怎么做好吃相关内容。大黄鱼一条，豆豉一小把，红剁椒两汤匙，料酒一汤匙，蒸鱼豉油一汤匙，盐2g。黄鱼清理干净，在背上斜划几刀，用少量的盐抹匀腌制20分左右(盐少量即可，不要多，因为最后还要放蒸鱼豉油)。豆豉用刀背压一下，切碎。取鱼盘一个，在盘底垫上姜片和葱段。腌制好的鱼移入鱼盘，放上姜片(鱼肚里也放姜片和葱段)，浇一汤匙料酒，撒上碎豆豉，再铺一半的剁椒。

锅中放水烧开后，把鱼入锅，大火蒸8分钟左右。蒸好的鱼取出，倒掉鱼盘中蒸出来的汁水(这汤汁是腥味所在，所以建议倒掉)。在鱼身上淋一汤匙蒸鱼豉油。再铺上剩下的.一半剁椒，撒上葱花。锅中倒入食用油烧热，浇在鱼身上即可。

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