河南醋熘白菜的做法醋溜白菜家常做法破铜钱
2023年02月08日
本文主要讲解了【河南醋熘白菜的做法】的相关内容,从不同方面阐述了怎么相处的方法,主要通过步骤的方式来讲解,希望能帮助到大家
1、醋熘白菜是一道汉族名菜,属鲁菜系,口感色泽银红,酸甜辣香。以白菜心为主料,青、红辣椒块,海米为配料。下面就是小编给大家带来的7种醋溜白菜的家常做法,希望大家喜欢。胡萝卜少许,葱姜蒜,花椒,大料,醋,酱油。取一锅加入植物油,放入花椒、大料,至七成热放入肉丝片炒干。再放入葱、姜、蒜、花椒、大料翻炒几下。放入十三香,倒入醋、酱油爆锅。
2、随后倒入白菜加入少许盐炒几下,在放入木耳炒熟。最后加入胡萝卜翻炒几下。最后加入鸡精,蒜沫,炒半分钟出锅便可。白菜叶5片,红辣椒2个,大蒜3枚,葱姜,盐、味精、生抽、醋、植物油。白菜去掉顶部叶子,切成大块,红椒、葱切段,蒜切片,姜切细丝。白菜在沸水中焯几秒钟,捞出控水。锅内油烧热,放入葱姜蒜、辣椒炒出香味。
河南醋熘白菜的做法相关拓展
醋溜白菜家常做法
放入白菜,加盐、生抽。临出锅时放入味精,顺锅边淋入醋,翻炒均匀盛盘。将白菜帮根部的黄色筋撕掉,白菜可以变得更加脆嫩。一是好熟,二是白菜不变形,三是味道好。隔夜白菜不能吃,菜量要计划好哦。顺着热锅淋醋,醋更香。不喜欢生姜的,用姜粉代替。不放生抽也可以,老抽千万不能放,它是上色的哟。6片,木耳,盐,醋,蒜,淀粉。
白菜帮片成片儿,木耳发好大片改刀,蒜拍散切碎,调水淀粉。在锅中放入油,等油热之后,下白菜片和木耳,翻炒,加盐、醋,待质地稍稍变软,下蒜末,勾芡,出锅。大白菜500克,胡萝卜50克。镇江陈醋1大匙,白糖1/2大匙,精盐1/3小勺,味精1/4小勺,姜丝少许,淀粉适量。大白菜洗净去叶,抹刀切成薄片,下入沸水加焯烫透,捞出投凉,沥净水分。
醋蹓白菜怎么做
白菜帮六大片,干红辣椒3个,醋2小勺,老抽1小勺,糖4小勺,盐1小勺,味精,花椒。白菜帮切成斜片待用。锅里适量的油烧至七成热时,爆香花椒、辣椒,放入白菜炒匀。依次放入醋、老抽和糖再炒至白菜入味。最后放入味精、盐拌匀出锅即可。白菜要选择白色的京白菜,白菜帮要斜切,斜切的面越大越能入味,还能斩断纤维,炒时易熟。
醋、糖比例一般是1:2,调料品牌不同,味道轻重不一,大家可自行调整。建议炒时用大火,不要时间过长,炒出的白菜应为爽脆的口感。炒好关火后,焖上三分钟再出锅,口感、味道更佳。清洗白菜用食用碱好吗。大白菜怎么切,哪种切的方法比较好。为什么大白菜有苦味,还能吃吗。大白菜为什么有黑点,还能吃吗。大白菜夏天怎么保存,能保存多上时间。
以上就是全部关于【河南醋熘白菜的做法】的全部内容,包含了以上的几个不同方面,如果有其他疑问,欢迎留言。
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