肉鸡养殖行业发展现状及前景烟台

肉鸡养殖行业发展现状及前景

一、肉鸡养殖行业发展现状

家禽养殖在中国已有5000多年的历史。我国家禽业自改革开放的30多年以来，已经取得了飞速的发展，家禽饲养量、禽蛋产量已连续多年保持世界第一、禽肉产量世界第二。现阶段正在经历一个转型期：从生产方式简单、生产效率与生产水平低下向现代化养殖模式过渡。

目前我国禽蛋的产量全世界排名第一，禽蛋总占有量40%左右。我国鸡肉的产能全世界排名第二，但目前受产品质量所限，我国家禽产品的出口并不十分畅通。

总体来说，我国家禽养殖业的特点表现在以下几个方面：小规模大群体产业模式仍占重要地位，现代化养殖模式正在兴起；生产条件因陋就简，设备实施差异大，总体投入不足；生产效率与生产水平参差不齐，总体效率和水平较低；产品原始、商品属性低，品牌营销力度弱；产品内销比例高、加工与出口比例低。

二、中国肉鸡养殖行业新常态

目前，我国肉鸡养殖新常态具有四大特点：

第一是产能过剩。2010年-2013年，中国白羽肉鸡祖代引种量不断增长，大量的进口导致了严重的产能过剩，致使中国白羽肉鸡父母代及商品代市场均出现供过于求的情况。致使自2013年以来，中国白羽肉鸡行业连连亏损。

第二是疾病的风险。从较长时间看，我国的生物安全环境还不会有太大的改善，而我国的家禽养殖量一直在高位徘徊，再加上在产业结构调整的转型期，多种饲养方式并存以及病原变异和毒力增加的速度越来越快、新病增多，条件致病菌增加等原因，使得我国家禽养殖业的疫病防控形势越来越严峻。

第三是政策促进产业转型升级。近两年，为促进散养户转型升级，国家针对畜禽养殖出台了不少法律法规，抬高了养殖业的准入门槛，但对于执行时的监督体系建立尚不完善。

第四是消费端的风险。随着公众对食品安全的愈加重视，以及禽流感的阴影仍然笼罩着家禽业，加之速生鸡的负面影响，公众对工业化生产的白羽肉鸡还存在着误区，需要持续地对消费者进行宣传才能改变。

三、中国肉鸡养殖行业发展前景

随着全球经济的发展和一体化进程的加快，未来全球鸡肉的消费量将会持续增长，我们可以预见在不久的将来肉鸡产品会在大部分国家成为第一大肉类消费品。在我国经济飞速发展、人民生活水平不断提高的同时，我国国民鸡肉需求总量也在逐步提高。目前美国的人均鸡肉消费量44.03千克，欧盟人均消费量19.40千克，这些都远远高于我国人均消费量9.38千克，我国肉鸡产业仍然有很大发展空间。

从国内情况看，由于肉鸡具有饲料报酬高、周转快、获利多的特点，并且随着我国经济的持续高速增长，对鸡肉的消费需求将持续增加，而且鸡肉营养物质含量丰富，风味独特，价廉物美，鸡肉的消费量必将持续增大，国内肉鸡产业的前景较为光明。

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